|
|
Bruine Bonensoep Met Gevulde Ui-preibroodjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eetlepels arachideolie -
4 uien, in ringen -
2 teentjes knoflook, gesnipperd -
1 eetlepels kerriepoeder -
1 theelepel gemalen komijn, djinten -
400 gram winterwortels, in plakjes -
1 liter kruidenbouillon van tabletten -
1 pot bruine bonen a 700 gram -
2 preien, in ringen -
peper en zout -
4 a 8 Easy Bakery shoarmabroodjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit 1 el van de olie in een soeppan en bak 1 ui met de knoflook al omscheppend in ? 5 min. glazig. Voeg het kerriepoeder, de komijn en de wortelplakjes toe en bak ze 3 min. mee. Spoel de bruine bonen af in een zeef en laat ze uitlekken.
Voeg de bruine bonen en de bouillon toe en breng alles aan de kook. Laat de soep 20 min. zachtjes koken.
Fruit intussen de rest van de uien en de helft van de prei in de rest van de olie goudgeel en glazig. Roer de rest van de prei door de soep en breng de soep en het uien-preimengsel op smaak met peper en zout.
Verwarm de shoarmabroodjes volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking en vul ze met het uien-preimengsel. Schep de soep in kommen.
|
|
|